Smoker BBQ Räuchermehl Kalträuchern
Apple Wood - Apfel 1kg
Lager
Beech Wood - Buche 1kg
Lager
Cherry Wood - Kirsche 1kg
Lager
Premium BBQ Räuchermehl 1kg – Die perfekte Glut für langanhaltenden Kaltrauch
Bringe das Räuchern von Fisch, Fleisch, Käse oder Gemüse auf Profi-Niveau. Unser hochwertiges Räuchermehl (Wood Dust) zeichnet sich durch eine besonders feine, gleichmässige Körnung aus. Es ist zu 100 % naturbelassen, absolut frei von chemischen Zusätzen sowie Rindenanteilen und garantiert ein sauberes, gleichmässiges Glimmen. Dank der feinen Struktur ist dieses Mehl die ideale Wahl für das Kalträuchern mit einer Kalträucherschnecke (Sparbrand) oder einem Kaltrauchgenerator – für bis zu 12 Stunden konstanten, feinen Rauch ohne ständiges Nachfüllen.
Finde dein perfektes Geschmacksprofil:
- Apfel (Apple Wood): Erzeugt einen dichten, angenehm fruchtigen und leicht süsslichen Rauch. Hervorragend geeignet für Geflügel, Schweinefleisch und helles Grillgut.
- Buche (Beech Wood): Der absolute Traditions-Klassiker! Liefert ein ausgewogenes, kräftig-herzhaftes Raucharoma. Die perfekte Wahl für Schinken, Speck, Forelle, Lachs und härteren Käse.
- Kirsche (Cherry Wood): Verleiht dem Räuchergut eine wunderschöne, dunkle Färbung und ein herrlich mildes, fruchtig-süsses Aroma. Ideal für Rind, Schweinefilet und Geflügel.
Anwendungstipp für ein perfektes Glimmen:
Das Räuchermehl muss für das Kalträuchern absolut trocken sein. Drücke das Mehl in deiner Räucherschnecke nur leicht an, damit genügend Sauerstoff an die Glut gelangt und das Mehl gleichmässig ohne Unterbrechung durchglimmt.
Das Räuchermehl muss für das Kalträuchern absolut trocken sein. Drücke das Mehl in deiner Räucherschnecke nur leicht an, damit genügend Sauerstoff an die Glut gelangt und das Mehl gleichmässig ohne Unterbrechung durchglimmt.
- 100% Reines Naturholz: Getrocknet, staubarm gesiebt und frei von Fremdstoffen für ein unverfälschtes Aroma.
- Optimale feine Körnung: Speziell entwickelt für Sparbrände, Kaltrauchgeneratoren und Räucheröfen.
- Vielseitig einsetzbar: Unverzichtbar für das Kalträuchern zu Hause oder in der Gastronomie.
- Inhalt: 1 kg Packung im ergiebigen Aromabeutel.