Abeti Rossi Schinken aus den antiken Devodier Reifekellern, über 24 Monate lang natürlich gereift auf Gestellen aus Tannenholz, so wie früher. Ausgezeichnet unter den “Eccellenze d’Italia” (Exzellenzen Italiens) von “Guide L’Espresso 2013, I salumi d’Italia” (L’Espresso 2013, Führer für Schinken und Wurstwaren Italiens).
Eccellenze der 36 Monate alten Devodier-Schinken identifiziert, den Höhepunkt, an dem die feinsten Aroma- und Geschmackselemente eine hohe Intensität in einer Exzellenz von Kontrasten erreichen, die niemanden gleichgültig lässt.
Eine limitierte Produktion für die anspruchsvollsten Feinschmecker. Der komplexe Charakter und die kraftvolle Eleganz des Geschmacks werden durch die letzten sechs Monate der Reifung auf den Gestellen auf Tannenholz unseres besten Kellers verliehen.
Prosciutti Crudi TRIO "Antiche Cantine": von 24 bis 36 Monaten Reifezeit
Entdecken Sie die aromatische Komplexität von Verticale di prosciutto.
Lassen Sie sich von der exquisiten Süße des 24 Monats und der Butterigkeit seines Fettes erobern, um dann zur kraftvollen aromatischen Intensität des 30 Monats aufzusteigen, elegant und kristallin zugleich; Gehen Sie endlich noch weiter, um den vollen Geschmack der sehr seltenen und königlichen 36 Monate zu entdecken. Während dieser langen Reifung bringt der Devodier-Schinken, der vom Reifemeister mit Ruhe und Leidenschaft geführt wird, selbst neue Aromen zum Ausdruck und kreiert sie, wobei er jedes Mal zu unerwarteten aromatischen Komplexitäten gelangt.