Zutaten: Salz mit Jod 72%, Rosen-
blüten, Kornblumen, Rohzucker 4%
Pfeffer, Muskat, Koriander, Cayenne
Gewürze, Ringelblumen, Malven
Lavendel, Katzenpfötchen
Harmoniert mit: Lachs, Wild
Meeresfrüchte, Schwein
Marinieren: 1kg Fleisch/ Fisch
15g Finnland, 5g Öl, 80g Wasser
Kochflüssigkeit: Rahm
Regio Tip: Preiselbeeren
Ingrédients: Sel de cuisine enrichi
de iode 72%, pétales de rose, bleuet
sucre brut 4%, poivre, muscade
coriandre, Cayenne, épices, calendula
mauves, lavande, anennaria, airelles
Idéal pour: Saumon, sauvage, fruits
de mer, porc
Mariner: 1kg de viande/poisson
15g Finnland, 5g d'huile, 80g d'eau
Liquide: Crème
Suggestion régionale: Canneberges