RedLine Puerto Rico – Karibik-Feeling auf dem Teller
In unserer RedLine-Küche entführen wir dich heute nach Puerto Rico – aromatisch, würzig und sonnig. RedLine Puerto Rico kombiniert die typischen Gewürze Oregano, Zwiebeln, Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch, Pfeffer, Kümmel und Kardamom und verleiht Fleisch, Fisch, Geflügel oder Gemüse den unverwechselbaren karibischen Geschmack.
Die Küche Puerto Ricos ist inspiriert von afrikanischen, spanischen und karibischen Traditionen: kräftige Aromen, viel Gemüse, Hühnchen, Fisch und tropische Früchte – perfekt, um kreative und weltgewandte Gerichte zu kochen.
Zutaten: Salz mit Jod 58%, Oregano
Zwiebeln, Kreuzkümmel, Koriander
Knoblauch, Pfeffer, Kümmel
Kardamom, Fenchel, Gewürze
Harmoniert mit: Rind, Geflügel, Fisch
Marinieren: 1kg Fleisch/Fisch
20g Puerto Rico, 5g Öl, 80g Wasser
Kochflüssigkeit: Kokos
Regio Tip: Erbsen
Ingrédients: Sel de cuisine enrichi
de iode 58%, origan, oignons, cumin
coriandre, ail, poivre, carvi, cardamome
fenouil, épices
Idéal pour: Bœuf, volaille, poisson
Mariner: 1kg de viande/poisson
20g Puerto Rico, 5g d'huile, 80g d'eau
Liquide: Noix de coco
Suggestion régionale: Pois