RedLine Äthiopien – Die feurige Wiege Afrikas
RedLine Äthiopien fängt die traditionellen Aromen der äthiopischen Küche ein. Die Mischung aus Paprika, Koriander, Bockshornklee, Pfeffer und Sandelholz, ergänzt durch Nelken, Kardamom, Anis, Piment, Zimt, Muskat und Ingwer, sorgt für eine warme, aromatische Würze.
Ideal für Fleisch, Geflügel, Fisch oder Gemüse – perfekt für authentische äthiopische Gerichte oder kreative Eigenkreationen.
Zutaten: Salz mit Jod 40%, Paprika
Koriander, Bockshornklee, Pfeffer
Sandelholz, Nelken, Kardamom, Anis
Piment, Zimt, Muskat, Ingwer, Cayenne
Harmoniert mit: Poulet, Rind, Gusgus
Marinieren: 1kg Fleisch/ Fisch
25g Äthiopien, 5g Öl, 80g Wasser
Kochflüssigkeit: Rahm
Regio Tip: Fladenbrot
Ingrédients: Sel de cuisine enrichi
de iode 40%, Paprika, coriandre
fenugrec, poivre, bois de santal
clos de girofle, cardamome, Anis
Piment, cannelle, muscade
gingembre, Cayenne, fougasse
Idéal pour: Poulet, boeuf, gusgus
Mariner: 1kg de viande/poisson
25g Äthiopien, 5g d'huile, 80g d'eau
Liquide: Crème
Suggestion régionale: Pain plat